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陶瓷比金屬陶瓷有更高的硬度，金屬陶瓷比陶瓷有更好的韌性。陶瓷刀片僅包含日常生活中普遍使用的陶瓷。在金屬陶瓷中，金屬陶瓷是混合在一起的，金屬陶瓷是針對鋼零件、鑄鐵和不銹鋼的半精加工工業(yè)。以下小編將詳細介紹陶瓷刀片和金屬陶瓷刀片之間的區(qū)別。
陶瓷刀片是由特殊陶瓷材料制成的工具，由于用途不同，主要分為刀具和日用品。這里只介紹日常使用的陶瓷刀具的特點。陶瓷刀具具有不生銹、耐磨性好、切食物時無異味、清洗方便快捷、色澤柔和等優(yōu)良特性。經(jīng)過藝術(shù)裝飾和加工，它們顯得特別奢華和優(yōu)雅，已經(jīng)成為現(xiàn)代家庭健康生活的新時尚。
金屬陶瓷是一種復(fù)合材料，其定義在不同時期略有不同。例如，一些被定義為由陶瓷和金屬組成的一種材料，或者由陶瓷和金屬通過粉末冶金制成的復(fù)合材料?！掇o?！繁欢x為由金屬和陶瓷原料制成的材料，其具有金屬和陶瓷的一些優(yōu)點，例如前者的韌性和抗彎曲性，以及后者的耐高溫性、高強度和抗氧化性。美國美國材料試驗學(xué)會專業(yè)委員會定義為由金屬或合金和一種或多種陶瓷相組成的異質(zhì)復(fù)合材料，其中陶瓷相約占15% ~ 85%體積，在制備溫度下金屬和陶瓷相之間的溶解度相當(dāng)小。金屬陶瓷，從狹義上定義，是指在三維空間中金屬和陶瓷相之間存在界面的一種材料。
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